Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
Beiträge: 33642
Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 29 Okt 2009 23:53 Titel: Isländische Apfelspeise |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Isländische Apfelspeise
Kategorien: Island, Dessert, Äpfel, HP
Menge: 4 Personen
60 Gramm Butter
200 Gramm Semmelbrösel
4 Essl. Zucker (100 g)
1/2 Dose Apfelmus (350 g)
100 Gramm Preiselbeeren
1/8 Ltr. Sahne
1 Essl. Zucker
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 29.10.2009 von
-- Ulrike Schweitzer
Butter in einer Pfanne erhitzen. Semmelbrösel mit dem Zucker
reingeben. Unter ständigem Rühren goldbraun werden, dann abkühlen
lassen.
Schichtweise Bröselmasse, Apfelmus, Preiselheeren und wieder
Apfelmus in vier Glasschalen geben. Sahne in einem Topf steif
schlagen. Zucker nach und nach einrieseln lassen. Sahne in den
Spritzbeutel geben. Apfelspeise damit garnieren. Bis zum Servieren
in den Kühlschrank stellen.
Vorbereitung: 10 Minuten. Zubereitung: 15 Minuten. Kalorien pro
Person: Etwa 555, 2323 Joule.
Anmerkung:
Islands Gewächshäuser werden durch das heiße Wasser der Geysire
beheizt. Obst und Gemüse können gedeihen. Unser Apfel-Dessert hat
eine dänische Verwandte mit Namen Bondepige med slör. Dabei nimmt
man statt Preiselbeeren Johannisbeergelee. Außerdem wird unter die
erkaltete Bröselmasse fein geriebene Schokolade gemischt.
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