Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
Beiträge: 33642
Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 09 Mai 2010 13:17 Titel: Makkaroni-Auflauf |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Makkaroni-Auflauf
Kategorien: Auflauf, Makkaroni, Ausprobiert, HP
Menge: 4 Personen
250 Gramm Makkaroni
Salz, weißer Pfeffer
250 Gramm Champignons
1 Rote Paprikaschote
150 Gramm Gekochter Schinken (in Scheiben)
Je 2 Stiele Majoran und Petersilie
2 Essl. Butterschmalz
200 Gramm Tiefgefrorene Erbsen
4 Eier
1/4 Ltr. Milch
Geriebene Muskatnuss
30 Gramm Geriebener mittelalter Gouda
1 Essl. Geriebener Parmesan
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 09.05.2010 von
-- Ulrike Schweitzer
Makkaroni in kochendem I.Salzwasser 10-12 Minuten garen. Pilze
halbieren oder vierteln. Paprika in kleine Stücke schneiden.
Schinken in Streifen schneiden. Kräuter fein hacken.
Butterschmalz erhitzen und Pilze darin anbraten. Erbsen und Paprika
zufügen, ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern
würzen. Schinken unterheben.
Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Nudeln zu vier Nestern drehen, in eine flache Auflaufform geben.
Gemüse hineinfüllen. Eiermilch darüber gießen. Mit beiden Käsesorten
bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/
Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten backen.
Zeitaufwand: ca. 1 Stunde Nährwerte: pro Portion ca. 2310 kJ/550
kcal. E 34 g, F 20 g, KH 53 g
ausprobiert am 17.10.2001 sehr sehr gut
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