Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
Beiträge: 33642
Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 25 Mai 2010 16:03 Titel: Eierlikör-Torte |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Eierlikör-Torte
Kategorien: Torte, Eierlikör, HP
Menge: 12 Stücke
125 Gramm Mehl
125 Gramm Speisestärke
1 Pack. Backpulver
250 Gramm Puderzucker
2 Pack. Vanillin-Zucker
5 Eier (Größe M)
250 ml Sonnenblumenöl
250 ml Eierlikör
250 Gramm Zartbitter-Kuvertüre
1 Essl. Butterschmalz
25 Gramm Weiße Kuvertüre
Fett für die Form
1 klein. Gefrierbeutel
Holzstäbchen
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 25.05.2010 von
-- Ulrike Schweitzer
1. Mehl, Stärke, Backpulver, Puderzucker und Vanillin-Zucker mischen
und in eine Schüssel geben. Eier, Öl und Eierlikör zugeben und glatt
verrühren. In einegefettete Springform (ca. 26 cm 0) streichen.
2. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 1
Stunde backen. Ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Aus der
Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
3. Zartbitter-Kuvertüre grob hacken und auf einem warmen Wasserbad
schmelzen. Butterschmalz unterrühren. Weiße Kuvertüre hacken und
schmelzen. Torte mit der dunklen Kuvertüre überziehen. Weiße
Kuvertüre in den Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden
und feine Streifen über die dunkle Kuvertüre ziehen. Mit einem
Holzstäbchen abwechselnd von oben und unten feine Striche ziehen. Ca.
1 Stunde trocknen lassen. Die Torte vor dem Servieren mit
Minzblättchen verzieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Backzeit: ca. 1 Stunde Wartezeit: ca. 2
Stunden Pro Stück: ca. 1850 kJ/440 kcal. E 5 g. F 25 g. KH 42 g
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