Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
Beiträge: 33642
Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 26 Aug 2010 19:06 Titel: Knoblauch-Mandel-Salsa |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Knoblauch-Mandel-Salsa
Kategorien: Party, Tapas, Salsa, Knoblauch, HP
Menge: 8 Portionen
50 Gramm Mandelkerne ohne Haut
300 Gramm Tomaten
1-1 1/2 Rote Chilischoten
8 Knoblauchzehen
5-6 Stiele Petersilie
1-2 Essl. Rotwein-Essig
1/8 Ltr. Olivenöl
Salz
Pfeffer
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 26.08.2010 von
-- Ulrike Schweitzer
Mandeln rösten, auskühlen. Tomaten überbrühen, abschrecken. Häuten,
entkernen und würfeln. Chili putzen, entkernen und waschen.
Knoblauch schälen. Petersilie waschen und abzupfen.
Alles mit Essig fein pürieren. Öl langsam einrühren, bis eine
cremige Sauce entsteht. Würzen.
Zubereitungszeit ca 25 Min, portion ca 190 kcal, 2 g E, 19 g F, 2 g
KH
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