Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
Beiträge: 33642
Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 18 Sep 2010 21:15 Titel: Hamburger Reistopf |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Hamburger Reistopf
Kategorien: Hamburg, Reis, Rinderfilet, HP
Menge: 4 Personen
250 Gramm Langkorn und Wildreis
300 Gramm Rinderfilet
300 Gramm Salatgurke
2 Essl. Öl
1 Gewürfelte Schalotte
100 ml Trockener Weißwein
Instant-Brühe nach Bedarf
Salz, Pfeffer
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 18.09.2010 von
-- Ulrike Schweitzer
1. Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Rinderfilet in feine
Streifen schneiden. Gurke putzen, waschen, halbieren, entkernen und
in Scheiben schneiden.
2. Filetstreifen in erhitztem öl in einer Pfanne rundherum kräftig
anbraten und herausnehmen. Schalottenwürfel im Bratfett andünsten,
Gurkenscheiben zugeben und mit Wein ablöschen.
3. Reis und Filetstreifen untermischen, Brühe angießen, mit Salz und
Pfeffer würzen.
Pro Portion ca. 379 kcal Zubereitungszeit ca. 30 Min.
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