Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
Beiträge: 33642
Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 23 Sep 2010 9:17 Titel: Omas Zuckerkuchen |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Omas Zuckerkuchen
Kategorien: Oma, Backen, Hefeteig, HP
Menge: 16 Stück
=========================== HEFETEIG ===========================
500 Gramm Mehl
42 Gramm Hefe
100 ml Lauwarme Milch
125 Gramm Sehr weiche Margarine
3 Eier
125 Gramm Zucker
Fett für das Backblech
=========================== STREUSEL ===========================
240 Gramm Mehl
2 gestr. TL Backpulver
100 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillezucker
1 Ei
100 Gramm Kalte Butter
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 23.09.2010 von
-- Ulrike Schweitzer
1. Das Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung
drücken. Hefe hineinbröckeln und mit der lauwarmen Milch verrühren.
Zugedeckt 10 Min. gehen lassen. Danach etwas Salz zugeben. Hefe mit
dem Mehl gut verrühren und nochmals zugedeckt 10 Min. gehen lassen.
2. Die Margarine mit den Eiern und dem Zucker sehr gut verrühren.
Hefeteig und Buttermasse zusammenrühren und auf einem gefetteten
Backblech (40 x 28 cm) ausrollen. Nochmals 15 Min, gehen lassen. Mit
einer Gabel mehrmals einstechen.
3. Zutaten für die Streusel zusammenkneten und über den Hefeteig
krümeln. Den Kuchen im vorgeheizten Herd (mittlere Schiene) bei 220
Grad 25 bis 30 Min, backen. Auf dem Blech auskühlen lassen und dann
in Stücke schneiden.
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