Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
Beiträge: 33642
Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 07 Nov 2010 18:35 Titel: Süsskartoffelburger mit Halloumi |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Süsskartoffelburger mit Halloumi
Kategorien: Tunesien, Burger, Kartoffeln, HP
Menge: 4 Personen
500 Gramm Süsskartoffeln geschält
200 Gramm Brokkoliröschen
2 Knoblauchzehen
1 Ei
2 Essl. Kartoffelmehl
2 Essl. Öl
80 Gramm Rote Zwiebelwürfel
150 Gramm Halloumikäse
============================== DIP ==============================
2 Essl. Paprikamischkäse
2 Paprikaschoten (grün und rot) gewürfelt
4 Blätter Radicchio
120 Gramm Geröstete Zwiebelringe
Salz, Pfeffer
4 Essl. Quark
120 Gramm Salatblätter
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 07.11.2010 von
-- Ulrike Schweitzer
Süsskartoffeln würfeln, weich kochen, abschütten, durchpressen.
Brokkoli putzen, waschen, bissfest kochen, grob hacken. Salatblätter
waschen.
Kartoffeln, Brokkoli, Kartoffelmehl, gepresste Knoblauchzehen,
Zwiebeln, Ei und Halloumikäse gut miteinander vermengen, mit Salz
und Pfeffer würzen, kleine Burger formen, in heißem Öl ausbraten.
Quark, Paprikafrischkäse, Paprikaschoten vermengen, mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Burger auf Salatblättern anrichten, Radicchioblatt auflegen, 2
Burger darauf setzen, Dip darauf geben, mit Zwiebelringen garnieren.
Nährwert pro Person: 421 kcal, 21 g Fett, 17 g Eiweiß, 41 g
Kohlenhydrate, 3 BE, Zubereitungszeit 50 Min
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