Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
Beiträge: 33642
Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 12 Nov 2010 15:03 Titel: Pfannkuchentorte II |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Pfannkuchentorte II
Kategorien: Günstig, Pfannkuchen, HP
Menge: 4 Personen
4 Eier
400 ml Milch
300 Gramm Mehl
80 Gramm Flüssige Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
100 Gramm Bacon
3 Essl. Butterschmalz
100 Gramm Geriebener Gouda
1 klein. Kopf Salat
1 Zwiebel, in Würfeln
100 ml Sahne
1 Knoblauchzehe
3 Essl. Kräuteressig
1/2 Teel. Senf
Zucker
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 12.11.2010 von
-- Ulrike Schweitzer
Die Eier mit der Milch, dem Mehl, Butter und etwas Salz zu einem
glatten Teig verrühren.
Den Bacon in Streifen schneiden. Etwas Butterschmalz in einer Pfanne
erhitzen und den Teig portionsweise einfüllen.
Ein Viertel des Bacons auf dem Teig verteilen und alles stocken
lassen. Dann mit einem Viertel des Käses bestreuen.
Den Pfannkuchen wenden und von der anderen Seite ausbacken. Dann mit
dem Rest der Zutaten so weiter verfahren.
Den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Zwiebel,
Sahne, Knoblauch, Essig und Senf verrühren und alles mit Salz,
Pfeffer und Zucker abschmecken.
Den Salat gut mit der Sauce vermengen. Die Pfannkuchen mit dem Salat
zu einer Pfannkuchentorte übereinander stapeln und sofort servieren.
Pro Portion ca. 862 kcal 30 g E, 59 g F, 52 g KH, Zubereitungszeit
ca 20 Min
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