Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
Beiträge: 33642
Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 21 März 2011 14:35 Titel: Hirsehäufchen |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Hirsehäufchen
Kategorien: Backen, Gesund, Klein, HP
Menge: 30 Stück
100 Gramm Halbfett-Butter
5 Essl. Süßstoffpulver
30 Gramm Fruchtzucker
2 Eier
Ausgekratztes Mark von 1/2 Vanilleschote
2 Prisen Salz
Abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Orange
150 Gramm Hirseflocken
50 Gramm Gemahlene Mandeln
1 Teel. Backpulver
2 Messl. Nestargel (Apotheke)
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 21.03.2011 von
-- Ulrike Schweitzer
Halbfett-Butter mit Süßstoffpulver und Fruchtzucker in einer Pfanne
bei mittlerer Hitze schmelzen. Eier in einer Schale verquirlen.
Buttermasse zufügen und unterrühren. Ausgekratztes Vanillemark, Salz
und Orangenschale darunterrühren.
Hirseflocken und Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe
von Fett anrösten, bis die Mandeln duften. Auf einem Teller kurz
abkühlen lassen, dann mit Backpulver und Nestargel unter die Butter-
Ei-Masse rühren, bis ein Teig entsteht.
Mit zwei Teelöffeln Häufchen formen und auf ein mit Backpapier
belegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 180 °C, Gas:
Stufe 3, Umluft: 160 °C) auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten
backen.
Pro Stück ca. 48 kcal, 3 g F, 5 g KH, 1 g E, 1/2 BE.
Zubereitungszeit ca 40 Min, Backzeit ca 15 Min
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