Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
Beiträge: 33642
Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 21 Apr 2011 21:18 Titel: Schoko-Gugelhupf |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Schoko-Gugelhupf
Kategorien: Gugelhupf, Schokolade, HP
Menge: 16 Stück
200 Gramm Zartbitter-Schokolade
100 Gramm Weiße Schokolade
250 Gramm Butter oder Margarine
200 Gramm Zucker
5 Eier (Größe M)
Einige Tropfen Rum-Aroma
375 Gramm Mehl
1 Pack. Backpulver
100 ml Milch
Fett für die Form
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 21.04.2011 von
-- Ulrike Schweitzer
1. 100 g Zartbitter- und 50 g weiße Schokolade grob hacken. Fett und
Zucker cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Rum-Aroma
zufügen. Mehl und Backpulver mischen und mit Milch unterrühren.
Schokoladenstücke unterheben. Teig in eine gefettete Gugelhupfform
(ca. 2 I Inhalt) streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C
(Umluft: 150 °C) ca. 1 Stunde backen. Auskühlen.
2. 100 g Zartbitter- und 50 g weiße Schokolade getrennt auf dem
heißen Wasserbad schmelzen. Kuchen mit dunkler Schokolade überziehen,
trocknen lassen. Weiße Schokolade in einen Gefrierbeutel geben, eine
kleine Ecke abschneiden, als Fäden über den Kuchen ziehen. Trocknen
lassen.
Arbeitszeit ca. 45 Minuten Badezeit ca. 1 Stunde Wartezeit: ca. 2
Stunden Nährwerte: pro Stück ca. 1590 kJ/380 kcal., E 6 g , F 22 g,
KH 40 g
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