Knusprige Mett-Brötchen

Ulrike · Verfasst am: 27 Apr 2011 15:37 Titel: Knusprige Mett-Brötchen

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Knusprige Mett-Brötchen
Kategorien: Brötchen, Mett, HP
Menge: 8 Stück

8 Frische Brötchen
2 mittl. Zwiebeln
600 Gramm Mett
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüss
2 Essl. Öl
2 mittl. Tomaten
150 Gramm Emmentaler Käse am Stück
Evtl Salatblätter und Petersilie zum Garnieren

============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 27.04.2011 von
-- Ulrike Schweitzer

Von den Brötchen die Deckel abschneiden. Brötchenunterhälften
aushöhlen. Die Hälfte vom Brötcheninneren in ca 4 El Wasser
einweichen.

Zwiebeln schälen und fein hacken. Mett, eingeweichtes
Brötcheninneres und Zwiebeln verkneten. Würzen.

Öl erhitzen. Mett darin portionsweise ca. 5 Minuten kräftig anbraten,
dabei grob zerkrümeln. Etwas abkühlen lassen.

Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Käse reiben. Mett
in die Brötchen füllen. Tomaten und Käse darüberstreuen.

Brötchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft 175 °C/Gas:
Stufe 3) 12-15 Minuten backen. 2 Minuten vor Ende der Backzeit die
Deckel auf die Brötchen setzen. Mit Salatblättern u Petersilie
anrichten. Dazu passt Tomatensalat.

Getränk: kühles Bier.

zubereitungszeit ca. 50 Min. stück ca. 470 kcal 27 g E - 26 g F - 28
g KH

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