Ulrike
Site Admin
Anmeldungsdatum: 20.03.2008
Beiträge: 33642
Wohnort: Sulzbach
|
 Verfasst am: 08 Mai 2011 19:19 Titel: Pfannkuchen mit Erdbeer-Quark-Creme |
 |
|
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Pfannkuchen mit Erdbeer-Quark-Creme
Kategorien: Kinder, Pfannkuchen, Erdbeeren, Quark, HP
Menge: 4 Personen
500 Gramm Erdbeeren
2 Essl. + 100 g Zucker
150 Gramm Schlagsahne
500 Gramm Magerquark
2 Pack. Vanillinzucker
3 Essl. Butter
2 Eier Gr M
1 Prise Salz
1/4 Ltr. Milch
200 Gramm Mehl
1/2 Pack. Backpulver
3-4 Essl. Öl
1 Essl. Schokoraspel
1 Essl. Puderzucker
Evtl Melisse zum Verzieren
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 08.05.2011 von
-- Ulrike Schweitzer
1. Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen und putzen. 4 kleine
Erdbeeren zum Verzieren beiseitelegen. Von den restlichen Erdbeeren
die Hälfte würfeln und mit 2 El Zucker mischen. Zugedeckt kalt
stellen. Die andere Hälfte Erdbeeren in Scheiben schneiden.
2. Sahne steif schlagen. Quark, 50 g Zucker und Vanillinzucker
verrühren. Sahne unterrühren, zugedeckt kalt stellen. Butter in
einem Topf schmelzen, abkühlen lassen. Eier, 50 g Zucker und Salz
schaumig schlagen. Butter und Milch unterrühren. Mehl und Backpulver
mischen, unterheben.
3. Öl portionsweise in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen.
Aus dem Teig darin in 4 Portionen 12 kleine Pfannkuchen von jeder
Seite goldgelb backen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
4. Marinierte Erdbeeren und Quark verrühren. Je 3 Pfannkuchen
übereinanderlegen, dabei Erdbeerscheiben und Quark einschichten. Mit
Schokoraspeln bestreuen. Mit Puderzucker bestäuben. Pfannkuchen mit
halbierten Erdbeeren und Melisse verzieren.
Zubereitungszeit ca 50 Min, pro Portion ca 770 kcal, E 30 g, F 32 g,
KH 89 g
===== |
|
FAQ
Suchen
Mitgliederliste
Benutzergruppen
Registrieren
Profil
Einloggen, um private Nachrichten zu lesen
Login
