Rahm-Kirsch-Krümelkuchen

Ulrike · Verfasst am: 13 Jul 2011 17:55 Titel: Rahm-Kirsch-Krümelkuchen

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Rahm-Kirsch-Krümelkuchen
Kategorien: Becherkuchen, Kirschen, HP
Menge: 16 Stück

Etwas + 250 g weiche Butter
2 Gläser (à 720 ml) Kirschen
1 Becher (250 g) Schmand
5 Eier (Gr. M)
2 Becher (400 g) Mehl
1 klein. Gestrichener TL Backpulver
1 Becher (275 g) + 3 EL Zucker
1 Teel. Vanillin-Zucker
Salz
3-4 Essl. Paniermehl
1 Pack. Puddingpulver "Mandel" (zum Kochen; für 1/2 l
-- Milch)

============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 13.07.2011 von
-- Ulrike Schweitzer

Springform (26 cm 0) fetten. Kirschen abtropfen. Schmand in eine
Schüssel füllen. Den Becher auswaschen, abtrocknen und zum Abmessen
nehmen.

1 Ei trennen. Mehl, Backpulver, 1 Becher Zucker, Vanillin-Zucker und
1 Prise Salz mischen. 1 Eigelb und 250 g Butter in Flöckchen zufügen.
Alles mit dem Handrührgerät zu Streuseln verkneten.

2/3 Streusel als Boden in die Form drücken. Mit Paniermehl bestreuen.
Kirschen darauf verteilen.

Schmand, 4 Eier, 1 Eiweiß, 3 EL Zucker und Puddingpulver verrühren.
Auf die Kirschen gießen. Rest Streusel daraufstreuen, dabei etwas
zerreiben. ImheißenOfen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe
2) auf unterer Schiene (Gas: s. Herdhersteller) ca. 70 Minuten
backen. In der Form auskühlen.

Zubereitungszeit ca. 30 Min. backzeit ca. 70 Min. Auskühlzeit ca. 2
Std. stück ca. 410 kcal 6 g E - 19 g F - 51 g KH

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Rahm-Kirsch-Krümelkuchen