Gemüsedöner

Ulrike · Verfasst am: 15 Jul 2011 12:15 Titel: Gemüsedöner

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Gemüsedöner
Kategorien: Fladenbrot, Döner, Joghurt, Gemüse, HP
Menge: 4 Personen

2 Knoblauchzehen
500 Gramm Vollmilchjoghurt
1-2 Teel. Getrocknete italienische Kräuter
Salz
Weißer Pfeffer
200 Gramm Fetakäse
1 mittl. Zucchini
2 mittl. Möhren
2 mittl. Paprikaschoten z.B. rot und gelb
1 klein. Gemüsezwiebel
Etwas Thymian
1-2 Essl. Öl
Cayennepfeffer
2 Runde Fladenbrot à ca 200 g

============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 15.07.2011 von
-- Ulrike Schweitzer

Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Joghurt und Kräutern
verrühren. Feta zerbröckeln. 150 g Käse unter den Joghurt rühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse putzen bzw schälen und waschen. Alles auf dem Gemüsehobel in
grobe Stifte hobeln oder mit einem Messer schneiden. Zwiebel schälen,
halbieren und in Ringe hobeln. Thymian waschen, abzupfen und, bis
auf etwas hacken.

Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Gemüse und Zwiebel
darin unter Wenden 6-8 Min dünsten. Mit Salz und Cayennepfeffer
abschmecken. Brote halbieren, waagerecht eine Tasche hineinschneiden.
Gemüse darin verteilen und je etwas Joghursauce darübergeben. Mit
Cayennepfeffer, Rest Feta und Thymian bestreuen. Übrige Sauce
darzureichen.

Zubereitungszeit ca 30 Min, pro Portion ca 490 kcal, E 23 g, F 18 g,
KH 54 g

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Gemüsedöner