Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
Beiträge: 33642
Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 04 Sep 2011 17:44 Titel: überbackene Tomatenbrötchen |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: überbackene Tomatenbrötchen
Kategorien: Brötchen, Mett, Gouda, Zwiebeln
Menge: 8 Stück
3 Zwiebeln
250 Gramm Junger Gouda-Käse
4 Tomaten
1/2 Bund Thymian
1 Essl. Olivenöl
250 Gramm Schweinemett
Salz
Pfeffer
1 Teel. Tomatenmark
1 Pack. (400 g) gekühlter Frischteig für 8
-- Sonntagsbrötchen
Mehl für das Backblech
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 04.09.2011 von
-- Ulrike Schweitzer
1. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Käse in
Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen und ebenfalls in
Scheiber schneiden. Thymian waschen trockenschütteln und die
Blättcher abzupfen.
2. Öl erhitzen. Zwiebeln und Mett darin unter Wenden ca. 5 Minuter
braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark unterrühren.
3. Teig aus der Packung lösen und in 8 Stücke teilen. Teigstücke au
einem bemehlten Backblech handtellergroß flachdrücken. Die
Mettmischung, Tomaten und Käse darauf verteilen. Mit Thymian
bestreuen.
4. Die Brötchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft 175°C/
Gasherd: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Warm servieren.
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. Pro Stück ca. 960 Joule/230 Kalorien
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