Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
Beiträge: 33642
Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 28 Okt 2011 14:37 Titel: Kalifornischer Nusskuchen |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Kalifornischer Nusskuchen
Kategorien: Kalifornien, Walnüsse
Menge: 12 Stück
6 Eier
180 Gramm Puderzucker
4 Tropfen Bittermandelöl
200 Gramm Gemahlene Walnüsse
4 Essl. Semmelbrösel
4 Essl. Speisestärke
1 Teel. Backpulver
60 Gramm Gehackte Walnüsse
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 28.10.2011 von
-- Ulrike Schweitzer
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eine Springform
(0 26 m) mit Butter fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Eier mit
Puderzucker in eine Rührschüssel geben und mit den Quirlen des
Handrührgeräts schaumig aufschlagen. Bittermandelöl unterziehen.
Gemahlene Nüsse mit Semmelbrösel, Speisestärke und Backpulver
mischen. Mit gehackten Walnüssen auf den Eischaum geben und gut
unterheben. Teig in die vorbereitete Springform füllen, glatt
streichen und im Ofen ca. 35 Min. goldbraun backen. Kuchen aus dem
Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen. Nach
Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Vorbereiten ca. 25 Min. Backen ca. 35 Min. Pro Stück ca. 250 kcal,
E: 7 g, F: 17 g, KH: 18 g
gelingt garantiert
Tipp:
Wer es schokoladiger mag, gibt 75 g fein geraspelte
Zartbitterschokolade in den Teig.
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