Ulrike
Site Admin
Anmeldungsdatum: 20.03.2008
Beiträge: 33642
Wohnort: Sulzbach
|
 Verfasst am: 30 Okt 2011 22:53 Titel: Roter Heringssalat II |
 |
|
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Roter Heringssalat II
Kategorien: Fasching, Salat, Matjesheringe
Menge: 6-8 Personen
600 Gramm Knollensellerie
500 Gramm Kartoffeln
500 Gramm Rote Bete
500 Gramm Matjesheringe, in Öl
250 Gramm Gewürzgurken, in feinen Würfeln
250 Gramm Zwiebeln, in feinen Würfeln
250 Gramm Apfel, in feinen Würfeln
4 Essl. Mayonnaise aus der Tube
6 Essl. Essig
3 Essl. Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
100 Gramm Walnüsse, gehackt
Etwas Gurkenwasser
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 30.10.2011 von
-- Ulrike Schweitzer
Gemüse waschen, Sellerie schälen. Das Gemüse getrennt voneinander in
gesalzenem Wasser nicht zu weich kochen.
Anschließend abtropfen und abkühlen lassen. Kartoffeln und Rote Bete
schälen. Gemüse in Würfel schneiden. Matjes abtropfen lassen und
ebenfalls würfeln.
Das Gemüse mit Apfel-, Zwiebeln und Gurkenwürfeln in eine Schüssel
geben und vermengen. Aus Mayonnaise, Essig und Öl eine Sauce rühren,
mit Salz und Pfeffer würzen.
Sauce und Nüsse unter den Salat mischen. Anschließend mit
Gurkenwasser abschmecken.
Der Heringssalat schmeckt am besten, wenn er einen Tag vorher
zubereitet wird und über Nacht durchziehen kann. Am nächsten Tag evt.
nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit ca. 1 Std. ohne Zeit zum Durchziehen
===== |
|
FAQ
Suchen
Mitgliederliste
Benutzergruppen
Registrieren
Profil
Einloggen, um private Nachrichten zu lesen
Login
