Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
Beiträge: 33642
Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 22 Dez 2011 18:22 Titel: Käse-Schmand-Kartoffeln |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Käse-Schmand-Kartoffeln
Kategorien: Party, Beilage, Kartoffeln
Menge: 10-15 Personen
2 kg Kartoffeln, vorwiegend fest kochend
Fett für die Form
500 Gramm Schmand oder Crème fraîche
250 Gramm Schlagsahne
Salz
Weißer Pfeffer
Geriebene Muskatnuss
150 Gramm Gouda-Käse (im Stück, z.B. mittelalt)
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 22.12.2011 von
-- Ulrike Schweitzer
Kartoffeln schälen und waschen. Je nach Größe halbieren oder
vierteln. Kartoffeln in eine große gefettete Auflaufform legen.
Schmand und Sahne glatt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat
kräftig abschmecken. Über die Kartoffeln gießen. Im vorgeheizten
Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 1 1/2
Stunden backen.
Käse reiben. Ca. 20 Minuten vor Ende der Backzeit über die Schmand-
Kartoffeln verteilen und alles goldbraun fertig backen. Zu den
Pilzfrikadellen servieren.
Zubereitungszeit ca. 2 Std. Portion ca. 450 kcal / 1890 kJ E 13 g, F
28 g, KH 33 g
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