Blumenkohl polnische Art

Ulrike · Site Admin Anmeldungsdatum: 20.03.2008 Beiträge: 33642 Wohnort: Sulzbach

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Blumenkohl polnische Art
Kategorien: Blumenkohl, Polen, Bratwurst
Menge: 4 Personen

2 klein. Oder 1 großer Blumenkohl
Salz
2 Eier
3 Scheiben Toastbrot
1-2 Knoblauchzehen
3-5 Essl. Öl
4 Grobe Bratwürste
1 Glas (60 ml) Kapern
1 Beet Kresse
2-3 Essl. Butter

============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 29.12.2011 von
-- Ulrike Schweitzer

Blumenkohl putzen und waschen. In einem großen Topf mit wenig
kochendem Salzwasser 20-25 Minuten garen.

Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Brot sehr klein würfeln. Knoblauch
schälen, fein hacken. 2-3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Brot und
Knoblauch darin goldbraun braten, herausnehmen.

1-2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Würste darin unter Wenden ca. 8
Minuten braten.

Eier abschrecken, schälen und klein hacken. Kapern abtropfen lassen.
Kresse vom Beet scheiden, evtl. vorsichtig waschen und trocken
tupfen.

Würste aus der Pfanne nehmen, Butter darin erhitzen. Eier,
Brotwürfel und Kapern kurz darin schwenken. Blumenkohl gut abtropfen
lassen. Mit Bratwürsten anrichten. Brot-Ei-Mischung und Kresse
darübergeben.

Dazu: Salzkartoffeln. Getränk: kühles Bier.

Zubereitungszeit ca. 35 Min. portion ca. 680 kcal 34 g E • 52 g F •
15 g KH

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Blumenkohl polnische Art