Ulrike
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 Verfasst am: 01 Jan 2012 20:13 Titel: Heringssalat mit Sesam-Toast |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Heringssalat mit Sesam-Toast
Kategorien: Salat, Matjes, Selleriesalat, Kartoffeln
Menge: 4 Personen
150 Gramm Sauerrahm
80 Gramm Salatmayonnaise
2 Essl. Zitronensaft
Salz
Pfeffer
150 Gramm Selleriesalat (aus dem Glas)
200 Gramm Pellkartoffeln
1 Zwiebel
200 Gramm Matjesfilets
150 Gramm Gekochte Rote Bete
1 Apfel
4 Essl. Butter
1 Teel. Sesamöl
4 Scheiben Toastbrot
1 Essl. Sesamsaat
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 01.01.2012 von
-- Ulrike Schweitzer
Sauerrahm mit Mayonnaise sowie Zitronensaft in einer Schüssel
verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Selleriesalat abtropfen
lassen.
Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel
abziehen, in Streifen schneiden. Die Matjesfilets in Stücke
schneiden. Die Rote Bete würfeln, den Apfel waschen, vierteln,
entkernen und in Spalten teilen. Alle vorbereiteten Zutaten mit dem
Sauerrahm-Mayonnaise-Dressing mischen.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Weiche Butter und Öl
glattrühren, auf die Toast-Scheiben streichen. Leicht salzen, mit
Sesam bestreuen. Auf ein Blech legen und im Ofen ca. 5 Min. backen.
Heringssalat anrichten, mit Sesam-Toast servieren.
Zubereitungszeit ca 25 Min, Backen 50 Min, pro Pers. E 13 g, F 33 g,
KH 26 g, kcal 30 Minuten
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