Ulrike
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 Verfasst am: 12 Jan 2012 18:16 Titel: Kokos-Schokoladen-Creme |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Kokos-Schokoladen-Creme
Kategorien: Schweiz, Schokolade
Menge: 4 Personen
2 Essl. Kokosraspel
300 ml Vollrahm
1 Vanilleschote
200 Gramm Cremant-Schokolade
Frische Kokosstücke für die Garnitur
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 12.01.2012 von
-- Ulrike Schweitzer
Kokosraspel, 1 dl Rahm und die aufgeschlitzte Vanilleschote in einer
Pfanne erwärmen, nicht kochen. Bei kleiner Hitze 15 Minuten ziehen
lassen. Vanillemark herauskratzen, Schote entfernen. Schokolade in
Stücke brechen, zum Rahm geben und darin schmelzen lassen.
Schokoladenrahm im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen.
Zum Servieren Schokoladenrahm mit einem Rührgerät schaumig-steif
schlagen. Restlichen Rahm ebenfalls steif schlagen und darunter
heben. Creme in Dessertschalen anrichten. Mit Kokosstücken garnieren.
Zubereitung ca. 20 Minuten + ca. 1 Stunde auskühlen lassen Pro
Person ca. 5 g Eiweiss, 45 g Fett, 37 g Kohlenhydrate, 2300 kJ/550
kcal
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