Karotten-Tahina-Dipp

Ulrike · Verfasst am: 12 Jan 2012 20:38 Titel: Karotten-Tahina-Dipp

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Karotten-Tahina-Dipp
Kategorien: Vorspeise, Dipp, Schweiz, Karotten
Menge: 4-6 Personen

500 Gramm Karotten
Salz
2 Teel. Kreuzkümmel
2 Essl. Tahina (Sesampaste)
1 Prise Zimt
1 Essl. Olivenöl

============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 12.01.2012 von
-- Ulrike Schweitzer

Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. In Salzwasser ca. 15
Minuten weich kochen. Abgiessen. Mit einem Pürierstab oder im Mixer
fein pürieren. 1 TL Kreuzkümmel im Mörser fein mahlen.

Karottenpüree mit gemahlenem Kreuzkümmel, Tahina, Zimt und Olivenöl
mischen. Mit Salz abschmecken. Auf einen flachen Teller oder in eine
Schale geben und mit restlichem Kreuzkümmel bestreuen.

Zubereitung ca. 30 Minuteri Pro Person bei 6 Personen ca. 2 g
Eiweiss, 4 g Fett, 5 g Kohlenhydrate, 250 kJ/60 kcal

Tipps:

• Dazu Fladenbrot servieren.
• Diese Vorspeise passt hervorragend in eine Mezze-kombination.

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Karotten-Tahina-Dipp