Baguette mit Frischkäse und Lachs

Ulrike · Verfasst am: 14 Jan 2012 15:15 Titel: Baguette mit Frischkäse und Lachs

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Baguette mit Frischkäse und Lachs
Kategorien: Baguette, Räucherlachs, Frischkäse
Menge: 4 Stück

150 Gramm Räucherlachs
300 Gramm Frischkäse
100 ml Sahne
Salz
Pfeffer
3 Essl. Röstzwiebeln
1/2 Bund Petersilie
3-4 Essl. Frittier-Öl
4 Baguette-Brötchen
4 Essl. Kräuterbutter

============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 14.01.2012 von
-- Ulrike Schweitzer

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Räucherlachs in feine Streifen
schneiden, 100 g davon mit dem Frischkäse und der Sahne pürieren.
Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Röstzwiebeln
unterrühren.

Petersilie abbrausen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und im
heißen Öl frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Brötchen
halbieren, mit der Kräuterbutter bestreichen und im heißen Ofen
goldbraun backen.

Anschließend mit der Räucherlachs-Creme bestreichen. Mit frittierter
Petersilie, restlichen Lachsstreifen, evtl. Blattsalat und
Röstzwiebeln garnieren.

Zubereitung: 15 Min. Pro Stück: 580 kcal KH: 40 g, F: 36 g, E: 22 g

=====

Ulrikes Rezeptesammlung

hier findet Ihr die von mir gesammelten Rezepte

Baguette mit Frischkäse und Lachs