Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
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 Verfasst am: 23 Jan 2012 13:06 Titel: Sauerteigwaffeln mit Käse |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Sauerteigwaffeln mit Käse
Kategorien: Waffeln, Sauerteig, Käse
Menge: 4 Portionen
40 Gramm Sauerteig
200 Gramm Mehl
1 Ei (Gr. M)
60 Gramm Flüssige irische Butter
2 Essl. Zucker
1 Teel. Backpulver
1/2 Teel. Salz
200 Gramm Irischer Bauernkäse
150 Gramm Roher oder gekochter Schinken in Scheiben
Außerdem
Etwas Pflanzenöl
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 23.01.2012 von
-- Ulrike Schweitzer
Den Sauerteig mit 150 ml lauwarmem Wasser und Mehl zu einem glatten
Teig verrühren. Zugedeckt bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde ruhen
lassen. Ei, Butter, Zucker, Backpulver und Salz kräftig unterrühren.
Waffeleisen leicht einölen. Teig esslöffelweise einfüllen und
nacheinander goldgelbe Waffeln ausbacken.
Käse in Scheiben hobeln. Waffeln mit gehobeltem Käse, Schinken und
nach Wunsch mit glatter Petersilie belegen, evtl. etwas Butter dazu
reichen.
Zubereitungszeit (ohne Wartezeit): ca. 60 Minuten Pro Portion: 577
kcal/2.415 kJ, 20 g E, 41 g F, 31 g KH
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