Filetsteak zu zartem Gemüse

Ulrike · Verfasst am: 23 Jan 2012 20:52 Titel: Filetsteak zu zartem Gemüse

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Filetsteak zu zartem Gemüse
Kategorien: Rinderfilet, Gemüse, Gnocchi
Menge: 3 Personen

Salz
Pfeffer
1 Beutel (500 g) TK-Gemüse-Mischung
1 klein. Zweig Rosmarin
3 Stiele Thymian
3 Rinderfiletsteaks (à 125 g)
1 Essl. Öl
400 Gramm Frische Gnocchi (Kühlregal)
Evtl. 1 TL Balsamico-Creme
Alufolie

============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 23.01.2012 von
-- Ulrike Schweitzer

7-8 EL Wasser, etwas Salz und gefrorenes Gemüse im Topf zugedeckt
aufkochen. Bei mittlerer Hitze 7-9 Minuten garen (s.
Packungsanweisung). Zwischendurch umrühren.

Kräuter waschen, trocken tupfen. Steaks trocken tupfen. In einer
beschichteten Pfanne im heißen Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten
braten. Kräuter kurz mitbraten.

Die Gnocchi in kochendem Salzwasser bei schwacher Hitze ca. 2
Minuten gar ziehen lassen. Abtropfen lassen.

Steaks mit Salz und Pfeffer würzen, in Alufolie wickeln. Bratensatz
mit 4-5 EL Wasser lösen und aufkochen. Fleischsaft von den Steaks
zum Bratfond gießen. Alles anrichten, mit Kräutern garnieren. Steaks
mit Balsamico beträufeln.

zubereitungszeit ca. 30 Min. Portion ca. 450 kcal 35 g E - 9 g F -55
g KH

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Filetsteak zu zartem Gemüse