Strudel-Muffins mit Salami

Ulrike · Verfasst am: 24 Jan 2012 17:17 Titel: Strudel-Muffins mit Salami

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Strudel-Muffins mit Salami
Kategorien: Muffins, Strudel, Salami
Menge: 10 Stück

1 Pack. (250 g; 10 Blätter) Strudelteig (Kühlregal)
250 Gramm Kleine Tomaten
1 Bund Lauchzwiebeln
100 Gramm Salami in dünnen Scheiben
4 Eier
300 ml Milch
Salz
Pfeffer
Muskat
2 Essl. Butter oder Margarine
Fett fürs Muffinblech

============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 24.01.2012 von
-- Ulrike Schweitzer

Teig aus der Packung nehmen und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Tomaten
waschen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und
in Ringe schneiden. Salami evtl. halbieren oder vierteln.

Eier und 200 ml Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat
würzen. Fett und 100 ml Milch erhitzen. 10 Mulden eines
Muffinbleches fetten.

Teig entrollen. Strudelblättervierteln. Jede Mulde mit 4
Teigblättern auslegen. Zwischendurch mit dem Milch-Fett-Gemisch
bestreichen. Salami, Lauchzwiebeln und Tomaten in die Mulden
verteilen. Eiermilch gleichmäßig darüber verteilen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Stufe 3) ca.
20 Minuten backen. Evtl. nach der Hälfte der Backzeit abdecken.
Muffins ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Dann vorsichtig herauslösen.

zubereitungszeit ca. 50 Min. stück ca. 200 kcal 9 g E - ll g F - 18
g KH

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Strudel-Muffins mit Salami