Feine Sushi-Päckchen mit Mango und Huhn

Ulrike · Site Admin Anmeldungsdatum: 20.03.2008 Beiträge: 33642 Wohnort: Sulzbach

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Feine Sushi-Päckchen mit Mango und Huhn
Kategorien: Japan, Sushi, Hähnchenbrustfi
Menge: 4 Personen

1 Mango
2 Gehackte Chilischoten
Saft und Schale 1 Bio-Limette
400 Gramm Hähnchenbrustfilet
4 Essl. Tandoori-Marinade
2 Essl. Öl
4 Essl. Majonnaise
300 Gramm Gegarter abgekühlter Sushi-Reis
8 Essl. Sesamsamen

============================ QUELLE ============================
-- Erfasst *RK* 01.02.2012 von
-- Ulrike Schweitzer

Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein und in dünne Spalten
schneiden. Mango mit Chili, Limettensaft sowie ümetten-schale
vermengen.

Fleisch abbrausen, trocken tupfen, mit 3 EL Tandoori bestreichen und
im heißen Öl auf jeder Seite ca. 5 Min. braten. Dann in dünne
Scheiben schneiden.

Mayonnaise mit 1 EL Tandoori verrühren. Aus je 1 EL Sushi-Reis ovale
Bällchen formen, diese mit Tandoori-Mayonnaise bestreichen, etwas
Sesam aufstreuen und mit Mango- sowie Hähnchenscheiben belegen. Nach
Wunsch mit Gemüseblüten garnieren.

Zubereitungszeit 30 Minuten, Garen ca 10 Minuten, Pro Person ca. 200
kcal, E: 12 g, F: 12 g, KH: 10 g

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Feine Sushi-Päckchen mit Mango und Huhn