Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
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 Verfasst am: 03 Feb 2012 21:57 Titel: Matjes-Filets nach Hausfrauenart |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Matjes-Filets nach Hausfrauenart
Kategorien: Matjes, Kartoffeln, Joghurt
Menge: 4 Portionen
750 Gramm Kleine Kartoffeln
480 Gramm Matjesfilets
750 Gramm Gewürzgurken
1 Bund Dill
500 Gramm Natur-Jogurt
1 Essl. Majonäse
2 Essl. Körniger Senf
3 Teel. Honig
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 03.02.2012 von
-- Ulrike Schweitzer
Die Kartoffeln unter fließendem Wasser kräftig abbürsten. Dann in
Wasser weich kochen. In der Zwischenzeit die Matjesfilets kalt
abbrausen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Die Gurken in dünne
Scheiben schneiden. Dill abbrausen, gut trocken schütteln und fein
hacken.
Für die Soße den Jogurt mit Majonaise, Senf, Honig und dem gehackten
Dill glatt rühren. Mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Die Gurkenscheiben unterheben.
Die Kartoffeln abgießen, abdampfen lassen, dann pellen. Zusammen mit
den Matjesfilets und der Dill-Jogurt-Soße anrichten.
Zubereitung ca 25 Minuten, pro Portion 572 kcal, KH 29 g, F 39 g, E
34 g
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