Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
Beiträge: 33642
Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 07 Feb 2012 22:38 Titel: Schwarzwurzeln im Speckmantel |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Schwarzwurzeln im Speckmantel
Kategorien: Schwarzwurzeln
Menge: 4 Personen
500 Gramm Schwarzwurzeln
Zitronenwasser
1 Scheibe Speck
150 Gramm Speck
1 Essl. Butter
Pfeffer
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 07.02.2012 von
-- Ulrike Schweitzer
Schwarzwurzeln unter fließendem Wasser abbürsten und schälen, dabei
unbedingt Küchenhandschuhe tragen. Stangen halbieren, sofort in
Zitronenwasser legen. In kochendem Salzwasser in 20-25 Minuten
bissfest garen. Stangen kalt abschrecken, abtropfen lassen, jeweils
in 1 Scheibe Speck wickeln. Wurzeln in Butter schwenken, mit Pfeffer
übermahlen.
Dazu schmecken gebratenes Lammfilet in Kräuterpanade und
Bratkartoffeln
Vorbereiten ca 15 Min, Garen ca 20 Min, pro Portion ca 115 kcal, E 9
g, F 8 g, KH 1 g
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