Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
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Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 08 Feb 2012 10:20 Titel: Thunfischbällchen mit Spaghetti und Tomatensauce |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Thunfischbällchen mit Spaghetti und Tomatensauce
Kategorien: Thunfisch, Spaghetti, Tomatensauce
Menge: 4 Personen
2 Dosen Thunfisch in Öl (à 160 g)
1 Bund Petersilie
1 Ei
2 Essl. Pinienkerne
Abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
50 Gramm Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
400 Gramm Spaghetti
1 Pack. Tomatensoße (500 g)
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 08.02.2012 von
-- Ulrike Schweitzer
Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen, dabei etwas Öl auffangen
und den Fisch in Stücke zupfen. Petersilie abbrausen, trocken
schütteln und die Blätter fein hacken. Ei verquirlen und mit
Petersilie, Pinienkernen, Zitronenschale und Bröseln unter den
Thunfisch mengen. Masse mit Salz und Pfeffer würzen, 12 Bällchen
daraus formen.
Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest
garen. Tomatensoße erhitzen. Thunfischöl in einer Pfanne erhitzen
und die Fischbällchen darin rundum ca. 5 Min. braten. Herausnehmen
und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Nudeln abgießen, abtropfen
lassen und mit Thunfischbällchen sowie Tomatensoße anrichten.
Zubereitung Ca. 30 Min. Pro Portion ca. 595 kcal, E: 35 g, F: 12 g,
KH: 92 g
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