Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
Beiträge: 33642
Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 08 Feb 2012 10:59 Titel: Gratinierte Cannelloni mit Porree und Schinken |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Gratinierte Cannelloni mit Porree und Schinken
Kategorien: Cannelloni, Lauch, Schinken
Menge: 4 Personen
3 Stangen Lauch
85 Gramm Gekochter Schinken in Scheiben
1 Pack. Cannelloni ohne Vorkochen
200 Gramm Crème fraîche
300 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
1 Essl. Senf
50 Gramm Geriebener Käse
Muskat
85 Gramm Semmelbrösel
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 08.02.2012 von
-- Ulrike Schweitzer
Porree putzen, waschen und in ca. 1 cm breite Ringe schneiden. Brühe
in einem Topf aufkochen und den Porree darin ca. 5 Min. garen.
Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen, dabei die Brühe auffangen.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Schinkenscheiben
in Würfel schneiden, mit dem Porree mischen, mit Salz sowie Pfeffer
würzen. Masse mithilfe eines Teelöffels in die Cannelloni füllen.
Diese nebeneinander in eine gefettete Auflaufform setzen.
Crème fraîche mit Gemüsebrühe, Senf und 30 g Reibekäse verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Masse gleichmäßig über die
Cannelloni verteilen, mit 20 g Käse und Semmelbröseln bestreuen. Die
Cannelloni im Ofen in ca. 20 Min. goldbraun backen.
Dazu schmeckt ein Blattsalat.
Vorbereiten ca. 25 Min. Garen ca. 35 Min. Pro Portion ca. 400 kcal,
E: 19 g, F: 16 g, KH: 49 g
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