Seelachsauflauf mit Blattspinat

Ulrike · Verfasst am: 08 Feb 2012 11:21 Titel: Seelachsauflauf mit Blattspinat

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Seelachsauflauf mit Blattspinat
Kategorien: Auflauf, Seelachs, Spinat
Menge: 4 Personen

700 Gramm Blattspinat
1 Zitrone
750 Gramm Seelachsfilet
200 Gramm Crème fraîche
75 Gramm Geriebener Käse z.B. Emmentaler
3 Knoblauchzehen
3 Essl. Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
2 Eier
100 Gramm Sahne

============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 08.02.2012 von
-- Ulrike Schweitzer

Blattspinat verlesen, putzen, waschen und abtropfen lassen.
Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Zitrone halbieren und
auspressen. 2 EL Butter in einem Topf erhitzen und den Knoblauch
darin glasig dünsten. Spinat und 1 EL Zitronensaft hinzufügen,
einmal aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Seelachsfilets
abbrausen, trocken tupfen und mundgerecht würfeln. Mit 3 EL
Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Fischwürfel und
Knoblauch-Spinat in eine gefettete Auflaufform geben und alles
vermengen.

Eier mit Sahne und Creme fraîche verquirlen. Käse unterrühren, mit
Salz und Pfeffer würzen. Eiersahne über den Auflauf gießen, 1 EL
Butter in Flöckchen darauf verteilen und den Auflauf im Backofen ca.
25 Min. backen. Dazu schmeckt Reis.

Zubereitung Ca. 45 Min. Pro Portion ca. 620 kcal, E: 50 g, F: 45 g,
KH: 3 g

=====

Ulrikes Rezeptesammlung

hier findet Ihr die von mir gesammelten Rezepte

Seelachsauflauf mit Blattspinat