Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
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Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 09 Feb 2012 10:31 Titel: Blätterteigtaschen mit Gänseleber |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Blätterteigtaschen mit Gänseleber
Kategorien: Pikant, Blätterteig, Gänseleber, Champignons
Menge: 4 Personen
350 Gramm Champignons
2 Essl. Butter
500 Gramm Gehackte Gänseleber
1 Essl. Thymian
4 Essl. Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
4 Blätterteigquadrate
Ei
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 09.02.2012 von
-- Ulrike Schweitzer
350 g geh. Champignons in 2 EL heißer Butter bräunen, 500 g gehackte
Gänseleber hinzugeben, anbraten. Vom Herd nehmen, mit 1 EL geh.
Thymian, 4 EL Semmelbrösel, Salz, Pfeffer mischen. 10 Min. ruhen
lassen. Auf 4 Blätterteigquadrate (20 cm) geben, einschlagen, mit
Eigelb bepinseln. 30 Min. kühl stellen. Bei 200 Grad (vorheizen) ca.
20 Min. auf Backpapier backen.
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