Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
Beiträge: 33642
Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 09 Feb 2012 16:59 Titel: Haselnuss-Creme |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Haselnuss-Creme
Kategorien: Creme, Nüsse, Likör
Menge: 4 Personen
75 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillezucker
2 Eigelb
500 ml Milch
6 Blätter Gelatine
2 Eiweiß
75 Gramm Gemahl. Haselnüsse
100 Gramm Sahne
50 ml Nusslikör
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 09.02.2012 von
-- Ulrike Schweitzer
Zucker, Vanillezucker, Eigelbe schaumig schlagen, Milch unterrühren.
Gelatine kalt einweichen, bei niedriger Temperatur in einem Topf
auflösen, unter die Milch rühren. Eiweiß steif schlagen, mit Nüssen
untermengen. Sahne steif schlagen, unterheben. In Förmchen gefüllt
ca. 2 Std. kühlen, mit Likör beträufelt servieren.
Zuberitung Ca. 30 Min. Pro Portion ca. 460 kcal, E: 13 g, F: 27 g,
KH: 34 g
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