Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
Beiträge: 33642
Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 10 Feb 2012 11:09 Titel: Kaffeekuchen mit Nusss-Streuseln |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Kaffeekuchen mit Nusss-Streuseln
Kategorien: Rührteig, Nüsse
Menge: 14 Stück
========================= FÜR DEN TEIG =========================
200 Gramm Butter
200 Gramm Zucker
3 Eier
200 Gramm Mehl
50 Gramm Gemahlene Mandeln
1 Essl. Kaffeepulver (instant)
50 Gramm Gehackte Pekannüsse
1 Teel. Backpulver
50 ml Kaffee
======================= FÜR DIE STREUSEL =======================
50 Gramm Mehl
50 Gramm Gemahlene Haselnüsse
75 Gramm Brauner Zucker
75 Gramm Butter
50 Gramm Gehackte gemischte Nüsse
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 10.02.2012 von
-- Ulrike Schweitzer
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Butter und Zucker
schaumig schlagen, Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Mandeln,
Kaffeepulver, Pekannüsse, Backpulver mischen. Zusammen mit lauwarmem
Kaffee unter die Schaummasse rühren. Evtl. noch etwas Kaffee
unterrühren. In eine gefettete Kranzform (1,8 l) geben, glatt
streichen.
Mehl mit Haselnüssen und Zucker mischen, Butter in Flöckchen zugeben,
alles rasch zu Streuseln verarbeiten. Gehackte Nüsse untermengen,
Streusel auf dem Teig verteilen. Kuchen ca. 45 Min. backen
(Stäbchenprobe), herausnehmen und auskühlen lassen.
Vorbereiten ca. 45 Min. Backen ca. 45 Min. Pro Stück ca. 280 kcal,
E: 6 g, F: 27 g, KH: 33 g
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