Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
Beiträge: 33642
Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 13 Feb 2012 13:09 Titel: Wok-Gemüse mit Kasseler |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Wok-Gemüse mit Kasseler
Kategorien: Wok, Kasseler, Bohnen, Frühlingszwiebe
Menge: 2 Personen
2 Scheiben Kasseler
1 Möhre
2 Frühlingszwiebeln
1/2 Bio-Limette
100 Gramm Grüne Bohnen (TK)
Salz
2 Essl. Öl
1 Gehackte Knoblauchzehe
50 Gramm Cashewkerne
Pfeffer
Sojasoße
1 Essl. Sesam
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 13.02.2012 von
-- Ulrike Schweitzer
Kasseler in dünne Scheiben schneiden. Die Möhre schälen, längs
halbieren, in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen,
abbrausen und schräg in Ringe teilen. Die Schale der Limette in
Streifen (Zesten) abziehen, den Saft auspressen.
Bohnen ca. 10 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren, die Möhren
in ca. 4 Min. bissfest garen.
Kasseler im heißen Öl im Wok anbraten. Bohnen, Möhren,
Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Cashewkerne dazugeben und ca. 4 Min.
garen. Salzen, pfeffern, mit Sojasoße, Limettensaft und -zesten
abschmecken. Mit Sesam bestreuen.
Dazu passt Reis.
Pro Person ca. 430 kcal, E: 18 g, F: 32 g, KH: 16 g,Zubereitung 40
Minuten, Garen ca 18 Minuten
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