Ulrike
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Anmeldungsdatum: 20.03.2008
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Wohnort: Sulzbach
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 Verfasst am: 13 Feb 2012 19:02 Titel: Mascarpone-Törtchen auf lockerer Creme |
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Mascarpone-Törtchen auf lockerer Creme
Kategorien: Törtchen, Blätterteig, Mascarpone, Erdbeeren, Quark
Menge: 12 Stück
400 Gramm Tk-Blätterteig
1 Messersp. Zimt
60 Gramm Zucker
1 Limette
125 Gramm Mascarpone
150 Gramm Magerquark
500 Gramm ERdbeeren
2 Essl. Flüssiger Honig
30 Gramm Gehackter Pistazien
============================ QUELLE ============================
aus meiner Sammlung
-- Erfasst *RK* 13.02.2012 von
-- Ulrike Schweitzer
Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen. Den Backofen
auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. 12 Briocheförmchen oder
ein Silikon-Muffinblech fetten. Die Teigplatten etwas größer
ausrollen und die Förmchen damit auslegen. Den Teig mit Backpapier
bedecken und mit getrockneten Hülsenfrüchten belegen. Im
vorgeheizten Backofen ca 15 Minuten backen.
Zimt mit 1 Tl verrühren. Die Törtchen aus dem Ofen nehmen, aus den
Formen lösen und die Hülsenfrüchte samt Papier entfernen. Die
Törtchen mit Zimtzucker bestreuen und auskühlen lassen.
Inzwischen für die Füllung eine Limette auspressen und den Saft mit
Mascarpone, Magerquark sowie dem resltichen Zucker gründlich
verrühren.
Die Erdbeeren abbrausen, putzen und vierteln. Dann mit dem Honig
vermischen. Die Mascarpone-Creme in die Törtchen füllen, mit
Erdbeeren belegen und mit den Pistazien bestreuen.
pro Portion ca 240 kcal, E 5 g, F 16 g, KH 19 g, Vorbereiten ca 40
Minuten, Backen ca 15 Minuten
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